Bescoins

Ma gentille Patacroix, m'a demandé de continuer la chaîne des recettes de cuisine, qui circule en ce moment sur le net, alors voici un dessert de chez nous, c'est une sorte de pain au lait :

Pour 4 personnes

500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 20cl de lait, 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf, 50g de beurre, 1 pincée de safran, quelques grains d'aneth,  un peu de lait sucré.

Délayer la levure et le sel dans le lait, laisser gonfler.

Mettre la farine dans une terrine, faire un trou en son centre, y mettre le beurre ramolli, l'oeuf battu, la levure et le lait, bien mélanger, ajouter le safran et les grains d'aneth.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts, faire une boule, la couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit tempéré.

Lorsque la pâte a levé, la pétrir de nouveau et la séparer en petits pains de 15cm de long, faire de petites entailles sur le dessus des pains.

Beurrer une plaque de cuisson et y déposer les petits pains en les espaçant, couvrir du torchon et laisser de nouveau lever pendant 1 heure dans un endroit tempéré.

Dorer les pains avec le mélange jaune d'oeuf/lait sucré.

Enfourner dans un four chaud (210°) pendant 40 minutes.

Et voilà pour pouvez dégustez, moi j'adore.

A qui le tour, Elfy et Johanne !!!